ไอเดียทำอาหารขายออนไลน์ ข้าวไข่ข้นซอสต้มยำ

webclip.png
30 Mar 2021

เคยไหม ที่ร้านค้าต่างๆ พากันขายเมนูอาหารเหมือนๆ กัน เมื่อร้านไหนสักร้านทำให้อาหารจานนั้นขายดีขึ้นมา? ช่วงที่หม่าล่าเป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่ ร้านลูกชิ้นเกือบทุกร้านเปลี่ยนซอสและน้ำจิ้มของตัวเองเป็นน้ำจิ้มหม่าล่ากันหมด ไม่ก็หมูปิ้งหมักนมที่เมื่อเป็นที่ติดอกติดใจ ร้านหมูปิ้งพากันทำหมูปิ้งสูตรนมกันหมด หรือเวลาทุเรียนกำลังมาชาวไร่ชาวนาก็พอกันปลูกทุเรียนกันใหญ่ที่ทำให้ทุเรียนล้นตลาด

ความหลากหลายของตัวเลือกก็เป็นสิ่งสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจ การแห่กันไปขายสินค้าอย่างใดอย่างหนึ่งก็นอกจากจะทำลายระบบเศรษฐกิจและยังทำให้กลุ่มเป้าหมายมีทางเลือกที่จำกัด เพราะกลุ่มลูกค้าในปัจจุบันก็มีความหลากหลายมากขึ้น ในวันนี้ MyShop จะมาแนะนำไอเดียทำอาหารขายออนไลน์ ที่รสสัมผัสและรสชาติที่น่าสนุกมากฝาก ซึ่งอาหารจานนั้นก็คือ “ข้าวไข่ข้นซอสต้มยำ” นั่นเอง!

ข้าวไข่ข้นเป็นเมนูไข่ ซึ่งไข่เป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่าย และใครๆ ก็กิน ส่วนต้มยำก็มีความจัดจ้านเผ็ดร้อนที่ทานแล้วก็กระตุ้นต่อมน้ำลายและต่อมรับรสได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีมอสซาเรลล่าชีสที่ใครหลายๆ คนชอบและรัก

วัตถุดิบ (ต่อ 1 ที่)

  1. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
  2. มอสซาเรลล่าชีส 
  3. เกลือ 1 หยิบมือ
  4. พริกไทยขาวป่นละเอียด 1 หยิบมือ
  5. ข่าอ่อน 1 หัว
  6. ใบมะกรูด 5 ใบ
  7. พริกตามใจชอบ
  8. น้ำพริกเผา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  9. กะทิ 4 ถ้วยตวง
  10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  12. มะนาวซีก หรือครึ่งลูก
  13. ตะไคร้ 1 ต้น
  14. ข้าวสวย

วิธีทำซอสต้มยำสำหรับราดข้าวไข่ข้น

  1. หั่นใบมะกรูดที่เตรียมไว้ แค่ 3 ใบให้เป็นเส้นฝอย ส่วนอีกสองใบที่เหลือเอาไว้ใช้สำหรับตกแต่งจาน
  2. ตัดส่วนปลายและรากออกก่อนจะนำตะไคร้ส่วนที่เหลือมาหั่นเป็นแว่นๆ ขนาดเล็กๆ 
  3. หั่นข่าอ่อนเป็นแว่นบางๆ 
  4. หั่นพริกเป็นแว่นๆ 
  5. ตั้งไฟอ่อน ถ้าตั้งไฟแรงจะทำให้ซอสแห้งเกินไปหรือไหม้ได้
  6. เทกะทิลงไปในหม้อทำซอส หม้อขนาดเล็กหรือกระทะที่ก้นลึก จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกเผาลงไป คนให้เข้ากัน ยังไม่ต้องใส่มะนาวในขั้นตอนนี้ 
  7. เมื่อซอสเริ่มเข้ากันแล้วก็ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ และข่าอ่อนที่หั่นแล้วลงไป รอให้ซอสค่อยๆ งวด ส่งกลิ่นหอม แล้วจึงใส่พริกที่หั่นไว้ลงไป ไม่ต้องใส่พริกไปทั้งหมดเก็บพริกบางชิ้นไว้สำหรับตกแต่ง
  8. เมื่อน้ำซอสเริ่มเดือด มีสีที่เข้มขึ้นจึงบีบมะนาวลงไปเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับน้ำซอส

วิธีการทำไข่ข้น

  1. ตอกไข่ไก่ 2 ฟองใหญ่ลงไปในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาวป่นละเอียด ตีให้เข้ากัน แต่ไม่ต้องให้เกิดฟอง จากนั้นใส่มอสซาเรลล่าชีสเข้าไปในไข่ไก่ที่ตีแล้ว และคนให้ชีสกระจายให้ทั่วไข่ ไม่ควรคนไข่ให้แตกออกจากกัน คอยดูไข่ไม่ให้สุกจนเกินไป หรือไม่ให้ไข่ดิบจนไหลเป็นน้ำก็พอ
  2. ตั้งไฟอ่อน ไม่ควรตั้งไฟกลางหรือร้อน เพราะจะทำให้ไข่สุกและแข็ง ไม่เยิ้มน่าทาน หรือถ้าร้อนจัดจะทำให้ไข่ไหม้ เมื่อกระทะร้อนได้ที่ก็เทไข่ลงไปในกระทะ เมื่อชีสที่อยู่ในไข่เริ่มละลาย และตัวไข่เริ่มหน้าแน่นและแข็งตัวเล็กๆ ค่อยยกกระทะและค่อยๆ เทไข่ไปโปะลงบนข้าวสวยร้อนๆ

ขั้นตอนการตกแต่ง

  1. ราดซอสต้มยำบนไข่ข้น
  2. จัดวางใบมะกรูด และพริกสีแดงหันเป็นแว่นๆ ลงตรงกลางตัวไข่ข้น

*สำหรับใครที่คั้นกะทิเอง ก็ใช้หัวกะทิในการราดลงบนไข่หลังจากราดซอส แล้วค่อยตกแต่งด้วยใบมะกรูดที่ไม่ได้หั่นและพริกที่เหลือ
*ส่วนใครที่มีสกิลด้านครัวขึ้นมาหน่อย ก็ลองใช้ตะเกียบขึ้นรูปไข่ข้นให้กลายเป็นไข่ทอร์นาโดก็ได้

เท่านี้คุณก็สามารถทำข้าวไข่ข้นซอสต้มยำได้แล้ว ไอเดียทำอาหารขายออนไลน์ที่มีทั้งไข่ มีทั้งชีสและความจัดจ้าน ซึ่งถ้าใครอยากจะเพิ่มเติมเนื้อสัตว์เข้าไปเพื่อเพิ่มเท็กซ์เจอร์และความอร่อย ก็สามารถใส่ แฮม ไส้กรอกหั่นเต๋า หรือ ชิ้นกุ้งเข้าไปในไข่ข้นก็ได้ หรืออาจจะเติมชิ้นกุ้งกันเล็กๆ ลงไปก็ได้และเติมมันกุ้งเข้าไปในน้ำซอสก็ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

เมนูนี้เหมาะสำหรับการทำอาหารขายแบบพรีออเดอร์ สำหรับใครที่ได้ไอเดียทำอาหารขายออนไลน์เรียบร้อยแล้ว และสามารถนำเมนูนี้ไปต่อยอดอีกเป็นเมนูอื่นๆ เพิ่มเติม เพื่อให้ร้านอาหารออนไลน์ของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น หากคุณกำลังมองหาแพลตฟอร์มการขายที่ช่วยทำให้ร้านอาหารออนไลน์ของคุณเป็นที่รู้จักได้อย่างรวดเร็ว ฟังก์ชันใช้งานง่าย MyShop คือทางเลือกที่จะทำให้ธุรกิจออนไลน์ของคุณ ซึ่ง MyShop นอกจากจะเป็นแอปที่เอาไว้ใช้ติดต่อกับลูกค้า แสดงสต๊อกสินค้าแบบเรียลไทม์แล้ว ตัวแอปยังมีฟังก์ชันสร้างเว็บไซต์ขายของออนไลน์ให้อีกด้วย ซึ่งเว็บไซต์จะเป็นเว็บสำเร็จรูปที่ทำให้ชีวิตของคุณไม่ยุ่งยาก

สนใจสมัคร MyShop ได้ ที่นี่

เปิดร้านขายบน LINE SHOPPING ได้แล้ววันนี้

ต่อยอดการขายด้วย MyShop เครื่องมือตัวช่วยจัดการร้านค้าจาก LINE

บทความที่เกี่ยวข้อง
ไอเดียขายของออนไลน์ ขายยังไงให้โลกจำ

ไอเดียขายของออนไลน์ ขายยังไงให้โลกจำ

Myshop จะมาแนะนำไอเดียขายของออนไลน์ดีๆ ที่ควรค่าแก่การนำไปประยุกต์ใช้เพื่อ เพิ่มยอดขาย ดึงดูดลูกค้า ให้ร้านของท่านเป็นอะไรที่โลกต้องจำ

ทำความเข้าใจตลาด แล้วหมดคำถามเศรษฐกิจแบบนี้ขายอะไรดี!

ทำความเข้าใจตลาด แล้วหมดคำถามเศรษฐกิจแบบนี้ขายอะไรดี!

เพื่อทำความเข้าใจการเริ่มต้นทำธุรกิจในยุคนี้ ต้องทำอย่างไรถึงจะสามารถขายได้ การเข้าใจตลาดและความต้องการจะช่วยให้คุณหมดคำถามว่าเศรษฐกิจแบบนี้ขายอะไรดี

รวมของปัง ! เครื่องสำอางสุดฮิต ที่กำลังมาแรงที่สุดในปี 2020

รวมของปัง ! เครื่องสำอางสุดฮิต ที่กำลังมาแรงที่สุดในปี 2020

เรื่องความสวยสำหรับสาว ๆ เป็นของที่ต้องอยู่คู่กันนน รวมไอเทมเครื่องสำอางจากร้านดัง ที่ใช้งานได้ดีมากเวอร์  เรียกได้ว่า “ของมันต้องมี”  ประจำปี 2020

my-shop-logo

ตัวช่วยการขายที่ทุกร้านค้าออนไลน์ต้องมี

MyShop Download on the App Store MyShop Get it on Google Play

© LINE Corporation 2021